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对于厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制。排风系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。
厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。另外，太原厨房排烟管道，厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速lt;0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方0.7m，而排风口距排风罩越远越好。
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离心风机和轴流风机主要区别在于：合并图册(2张)1、离心风机改变了风管内介质的流向，而轴流风机不改变风管内介质的流向；2、前者安装较复杂；3、前者电机与风机一般是通过皮带带动转动轮连接的，后者电机一般在风机内；4、前者常安装在空调机组进、出口处，锅炉鼓、引风机，等等。后者常安装在风管当中、或风管出口前端。
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前后倾式离心风机的区别是什么？
商业风机是以追求zui大利益为主导的，所以造价低廉，但是性价比也就理所当然不会高，其轴承使用寿命也相对较短。
而工业风机造价比较高，原因是按照国家标准制作，主要使用国标轴承，因此更加的持久耐用。
酒店厨房排油烟的风机是属于商业风机，所以寿命较短，轴承质量也不怎么样，且材料的厚度以及材料的材质质量也不高，这就导致风机的使用寿命极短。
不管前向或者后向风机只要按照国家标准生产，那就是合格达标的风机。
风机的使用一般烟道长度70米左右的话300pa 200pa的室内阻力=500pa就足够了。
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