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确定商用厨房设备操作程序的效率
各项工作流程虽未标注在图纸中，但规划设计却处处以流程的次序为原则，也处处体现了流程的次序。能不能确保厨房作业流程的运行效率，主要体现在厨房布局设计上。在进行规划设计时，山西不锈钢厨房设备，要认真分析，减少环节，缩短距离，简化流程，使之顺畅。厨卫布局设计是一门软科学，主要依靠运筹思想、设计技巧，无需额外投资即可优化厨房功能，提高工作效率。
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厨房设备有哪些？
1.烘干消毒机：采用红外线加热管，加热效率比较高，同时具有杀菌消毒功能;采用双循环、上循环风机，山西不锈钢厨房设备多少钱，烘干消毒效果好，节约能源;加热管与链条运行方向垂直安装，有效漏电现象;采用不锈钢输送链条，延长使用寿命;采用恒温控制系统，节省电能;加厚保温层设计，有效减少能源损失。
2.煤气管道到厨房煤气热水器之间不要走明管。在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买亚光的，否则油腻很难擦。
3.为便于操作，洗、切、炒应顺序安放，不能穿插安放。灶台可放到厨房阳台，这样油烟的排放会更佳通畅，中式厨房不宜做成开放式，开放式厨房会污染室内，还有燃气泄漏的安全性也应考虑在内。
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1.在厨房操纵间供水设计时应研究厨师就近和简便。不该由于水源配备的太少，使得厨师要跑很远才能找见水池，如此不光会降低工作效率，而且在忙起来时就很难顾及洗刷，厨房的卫生就很难令人佩服。
2. 在厨房便于操纵的地区配置检验房门;
3. 冷、热水选用独立的支管路体系，热水支管长度超出10米应配置支管循环体系;
4. 应为厨房配备生存热水贮水式加热器，用来向厨房地区供应60℃的热水;
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