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下面为您介绍：厨房用品柜体的维护保养标准山西商用厨房设备
大部分厨房用品柜体自身现有基本上的防水解决，但仍不能立即或长期冲着柜体水冲，以防板才因湿冷而毁坏，故柜体表层沾有水迹，也应该马上以干毛巾擦拭。平日清理以沾湿毛巾擦拭就可以，若遇较难擦拭的，可以用厨房油污清洁液及水磨砂纸轻刷。而按时的维护保养消毒可以用漂白剂与水1：1的封闭液擦拭，套锅碗盘等物件尽可能擦拭后再放进柜体，另外防止锐利物件立即划伤表层，勿用钢丝刷清洗。电源开关门边框不适合太过用劲或者超出开关门视角（110度），门铰链以及他金属材料一部分，防止水迹长期性积留。山西商用厨房设备
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酒店餐厅厨房设备怎么挑选合适设备山西商用厨房设备
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下面为您介绍：酒店餐厅山西商用厨房设备怎么挑选合适设备
1、按需要选购。选择厨房设备，不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备，对不常用的厨房设备要懂得退而求其次，按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的，山西商用厨房设备多少钱，尽量选择设备。
2、按使用频率选购。经常使用的一定要选择耐用实，比如水使用频繁，肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有的品牌产品，以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差，即使购买成本低，但后续维保费相对更高，这可谓是得不偿失了。
3、按方便、卫生选购。餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐80O℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。山西商用厨房设备
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下面为您介绍：商用电磁灶的日常维护山西商用厨房设备
1.商用电磁灶设备工作时间体内存在一定的温度，以便使商用电磁灶设备更好地发挥作用，并且能够正常工作，延长其使用寿命，这些热能要及时排出，所以要尽可能将商用电磁灶设备放置在有利于空气流通和散热的地方，在进气口和出风口处不能堆放杂物，避免吸入机芯，或阻塞散热风扇，山西商用厨房设备工程，影响散热。
2.商用电磁灶设备忌水汽潮湿，应远离热空气和蒸汽。炉灶上设有散热风扇，故应置于通风处，出风口与墙等物品距离超过10cm，使用温度为10-40℃。
3.商用电磁灶不能使用诸如玻璃、铝、铜等容器来加热食品，这些非磁性材料也无法加热。
4.商用电磁灶使用时，请勿将刀叉、瓶盖等铁磁物品放在灶台上，也不可将手表、磁带等易受磁场影响的物品放在灶台上，或随身携带电磁炉操作。山西商用厨房设备
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