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下面为您介绍:如何让厨房不锈钢厨具免生细菌?
1. 筷架和刀架必须透气
筷子与口腔的接触较为直接、频繁。贮存期间应通风干燥。有些人洗完后把筷子放在橱柜里,榆次厨房设备厂家,或者放在密封的塑料筷架上,不推荐使用这些方法。建议选择透气的不锈钢筷架,钉在墙上或放在通风良好的地方,这样可以更快地排水。有些人习惯于在筷子上垫一块干净的布来防尘,但实际上,在使用之前,请用清水冲洗干净。此外,不建议将刀放在不通风的抽屉或刀架中,还需要选择一个通风良好的刀架。
2.切割不锈钢厨具
长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤的工具,但很多人习惯于将这些器具放在抽屉或锅里或带盖的煎勺中。
切菜板容易吸水,表面有很多划痕和缝隙,经常隐藏新鲜的食物残渣。由于食物残渣变质,清洁不充分和存放不当会导致砧板表面出现细菌滋生和霉菌污渍。厨房设备厂家
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酒店餐厅厨房设备怎么挑选合适设备厨房设备厂家
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下面为您介绍:酒店餐厅厨房设备厂家怎么挑选合适设备
1、按需要选购。选择厨房设备,不同餐饮类型要选择相对应的厨房设备,对不常用的厨房设备要懂得退而求其次,按需要选购。菜品质量要求较高、菜品精细、客流量比较大的,尽量选择设备。
2、按使用频率选购。经常使用的一定要选择耐用实,比如水使用频繁,肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机、水池、隔油池等建议选择有的品牌产品,食堂厨房设备厂家,以防故障频发。照明厨设备选用实用、耐用的灯具。若是选用设备质量太差,即使购买成本低,但后续维保费相对更高,这可谓是得不偿失了。
3、按方便、卫生选购。餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备,因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,加工性相对较差,适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐80O℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是的食品级不锈钢。201比304型号便宜,要把握好价格尺度购买。厨房设备厂家
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下面为您介绍:该怎么清洗厨房油烟净化器呢?
首先在清洗厨房的油烟设备净化器之前先切断油烟净化器的电源再从吊装位置卸下来,然后在对油烟净化设备进行依次解体,再分别小心拿出来放好;
其次找一个比较大一点的容器倒入清洗剂,将拆下的零部件进行浸泡,清洗液的把控要到位,如果过多可能会伤到零部件、而如果过少可能会清洗不干净,以刚刚好能泡过拆卸的零部件为准,如果是稍微大一点的零部件放不下容器的应该用抹布蘸清洗液进行冲洗,浸泡时间应该根据油垢的厚度决定,一般20分钟左右即可。
等浸泡完以后拿出再用硬一点的刷子反复清洗就可以洗干净,因为经过浸泡后的部件比较好清洗上面的油污。厨房设备厂家
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